餐厅空间设计有哪些功能区域并需注意什么？

餐厅无论多么成功都掩盖不了它是个服务型场所的事实，它的存在本身就是为了集合多个功能与一体的服务空间，那么餐厅设计一般都会将餐厅划分为几个功能区域呢？而在这些功能区域上需要注意点什么呢？

就餐空间设计：就餐空间可以算是作为一个餐厅最关键的功能空间，也就是设计的核心，因为餐厅所有的一切都是为了在此就餐的顾客而服务的，这个空间的营造与顾客的消费体验是有着最密切的关系的，所以对这个空间的塑造一定要主要氛围的塑造，动线要合理，所有流线都在此汇集和转化，将就餐空间作为整个空间的枢纽成为设计的重中之重。                   

烹饪操作间也可以叫做厨房，一般的餐厅这个空间对于顾客而言就是厨房，相对的都是比较隐蔽的空间，但随着消费观的改变，也是为了让顾客了解菜品的健康与操作的正规，越来越多的烹饪操作间开始透明化，在安全、卫生的前提下更有效的便捷服务人员，促进工作效率的提升。

公共空间是指顾客与餐厅服务人员共同使用的空间，它由各功能区域间的连接空间和辅助性功能空间组成，空间的共同点是不能直接创造利润，占用经营场所的部分面积，整个空间设计中必不可少的一部分，避免扰乱整体经营秩序，既满足使用者的使用需求，又占地面积小。这就要求餐饮设计者在对空间进行整体规划时从使用者的感受及需求出发结合人机工程学的相应原理，尽可能把功能整合以便更好的对空间设计进行利用。

服务工作空间在餐饮业是由提供食品与服务二者共同构成，服务工作站虽然空间面积有限，但必须要便于服务人员各项工作的顺利进行。

多功能区域空间组成一个完整的餐厅，每个功能区域都有各自的功能，而每个功能区域都是需要餐厅设计设定它的专属的个性，才能把每个空间都呈现最好的一面给到顾客。