中国元素色彩才是餐饮设计的未来

随着我们国家随着与国际的接轨，国内的餐饮行业越来越多元化，各种国际餐厅层出不穷，但最主要的还是中式餐厅，而中式餐厅也始终会是我们国家的主旋律，餐厅设计中运用富有中国元素的色彩也始终会是我们的未来。

国外餐厅和国内差异很大，国外的餐厅更注重趣味性，它们不会只分布餐桌在大厅就餐，这样让人乏味，它们往往会在单一空间中用一些实体来进行围合或分割，将其划分为若干个形态各异，相互流通的空间。

基于此西方餐厅的色彩运用上颇为讲究，而国内就相对会更单一，更加的讲究哲学意境、材质、形式经验这些都是真正的认可的，家具、窗格、太极、园林式意境都是为了体现这点。

中国的建筑元素与文化元素，如实木背景墙、花格屏风、瓷器、中国红等传统中国元素都要通过二次设计，把它们揉合到空间中，诸多元素挤在一个空间内不显得突兀，在这种复古怀旧的氛围中，引导消费者进入个时代环境，让消费者感觉舒适写意。从空间、色彩、装饰、动线等方面体现独特历史韵味。

空间设计需要考虑到顾客进入空间后的感受，能让顾客感受人性的关怀，装饰要与顾客互动，装饰性可以利用墙体、玻璃罩等垂直分割成私密性比较强的空间，半透明隔断分割出一个既有餐饮空间共享的环境，还拥有自我的小空间，能在消费者心理上形成区域性的环境氛围。

空间的功能会因其种类的不同而有所区别，但所有餐饮空间都有共同的也是最基本的功能要求，那就是促进人进食，为了适合人进食，需要注意空间色调，适合用黄色、红色、绿色等偏暖的色调，从而增进食欲，还有灯光的色温，暖色灯光可以把食物的卖相映衬的更可口。

所有中式餐厅都给人热闹的感觉，所以餐厅运用暖色调作为其设计的色调，室内运用大量暖色调的装饰，如淡黄色的墙纸、沙比利色的实木吊顶，土黄色的地砖，从空间的思维铺垫空间主要色调。

门厅是顾客进入餐饮空间看到的第一道风景线，水池水的冷色调与竹子稍微偏冷的色调，在整体暖色调的空间里显得更突出，大厅作为主要空间，色调的冷暖直接影响到整体空间色调，大量的暖色调装饰为主，大厅透光率较高，以暖色窗帘营造暖色氛围，餐桌用没有色相的黑色点缀，餐厅色彩运用有主有次，使空间不显单调，相得益彰。

包厢具有私密性，是个封闭的室内环境，透光率较低，除了装饰用到大量的暖色调的装饰品外，照明是重点考虑的问题，空间要满足其实用性，不论什么样的餐饮空间，必须满足它本身所具备的主题的基础上进行空间设计，设计便要突出轻松、休闲与趣味性，开放性的设计配上不规则的平面，让消费者有种动感，开朗的感觉，在这个空间里消费者感受到这热闹的气氛。

在餐饮和设计上能充分挖掘顾客的消费概念，从而更好的服务于顾客，餐饮空间设计将以概念餐厅、主题餐厅和特色餐厅作为主流代替市场上现在混杂的餐饮空间，未来餐饮业会沿着多品牌化以及食品一体化的方向上整合式发展，未来的餐饮设计将越来越的采用高科技和高技术对空间进行整合。

随着多数人发展中国传统文化元素的觉醒，中国元素在餐厅设计这块上越来越被重视，而且消费者在心中都会把中国古老传统的文化元素与品牌文化提高到一个新的高度，逐渐的让品牌大放异彩，中国色彩也将成为餐厅设计的未来。