餐饮空间设计︱嫣花叁玥



本次餐厅设计项目位于上海,1300m²的东方美学新空间,直面陆家嘴的超广角视野。餐厅融合了江南粤味的新派准扬菜,欲品淮扬味,何须下扬州。


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入口处,以整墙的酒柜铺垫,灯光的渲染下,低调且优雅。通过镜面的天花板,将氛围感放大,在克制与舒缓中,调动着视线与空间的感受。


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餐饮设计营造出一种复古、轻松、温暖的用餐氛围。往里走,长长的走廊两侧,皆是以中国传统节气命名的卡座空间。设计师以淮扬菜的温婉柔美,结合江南

的绿意点缀其间,尽显中式雅韵。在朴素的“自然”中,干净柔和的处理手法,赋予了空间细节与质感。


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为充分表现淮扬菜的温婉柔美,餐具的搭配上也以白、绿为主,每个餐桌上都有搭配艳丽盛开的花朵。餐椅以白鹭椅作配,素雅高级的白色皮面搭配深沉的木

色,在提升高级氛围感的同时,营造独特的品牌视觉个性。


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整体餐饮空间设计结构分明,功能清晰。特别是空间动线设置有种误入桃花源后,豁然开朗的感觉。也正是这种明暗交替的设计,不断引导着食客由最初的探

索到之后豁然开朗的心境。整个过程让人很容易忘却都市喧嚣,全身心地感受并进入空间的核心。

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包厢多以矩形或正方形的堆叠形式充盈空间,天花板的镜面材质、墙面的石砖纹理、装饰画中的江南水景与窗外的都市繁华联系起来,构建出一个富有变化、

灵动的餐饮空间。


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