餐饮空间设计︱台州鱼市

台州美食有着明确的特点，那就是“鲜”，以至于本地人形容一个人得意洋洋都要说“鲜嗒嗒”。本次餐厅设计为空间灌入了一口气，并与菜系和城市基因结合，创造出鲜

明品牌形象，来盛起这一篓鲜活。

项目位于商场高层，主入口两侧，户外休闲区和户外就餐区成为内部和商场界面的过度，让一个原本向内自成一体的餐厅空间变得“好客”，松弛舒适的餐饮空间设计氛围

无疑为餐厅赢得了更多客流。

少量但有效的建筑手法从外立面开始构建起建筑感，平衡内外更定义内外，使进入空间的一刻完成空间和情绪的切换。

进入内部玻璃界面纳入城市远景，开敞的内部瞬间充满活力。从室外到餐厅内部，再到明档，空间尺度推演递进，层次和场景嵌套，人在其中的体验始终是丰饶自由的。

餐厅设计延续了品牌的空间基因，天然材质和民艺演绎表达赋予了空间鲜明的差异化。另一方面，设计师将一部分结构和细部用非乡土的、古典的、现代的方式做穿插融合

，成全了一个有多维视野的，更有趣的内部。

贯穿内部的L型通道将带领食客经由整个开放区域的多个场景。简洁的现代结构以白色肌理漆点明，圆滑过度的屋面和立面转角给予了一个优雅的空间基础，并且在设计语

义上兼有西方的建筑表达与东方的圆融朴寂。在白色之上，榆木、夯土、砖石、藤编等等本土材料反衬出力度，调动出一个烟火气沸腾的动人场景。

从空间构成，到场景、动线、材料的处理都遵从了融合而松弛的餐饮空间设计思路，结合由品牌基因延续而来的地方菜系风情，达成了品牌自我的开创性和专属性。

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