烟火人间︱新式川菜餐厅设计

项目原始场地是偏弧形的全玻璃结构建筑。提供极佳视野、采光的同时，随之带来的是日照过强的问题。

项目功能需求如厨房、包间、卫生间形成的体块关系解决了一部分遮挡，配合质朴、烟火气的品牌基调，餐厅设计以可折叠木格栅窗来解决大厅遮阳问题。无阳光时质朴宁静，烈日下光影强

烈、氛围感十足。

部分搭建不仅解决场地过于空旷不聚气的问题，也因搭建形成的柱网及平台，形成非常巧妙的特色手工艺展示区域。餐位排列通过陈列架、照片墙这种模块式摆放形式的变幻而变得不同，这

种区别于传统的布局方式，给食客以围合、私密的体验。“大味至简单，烟火人间”，是老餐饮人对川菜的热爱以及对市井生活的感悟，也代表了老字号餐饮的质朴与醇厚。

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